三聚磷酸钠的生产原理你了解过吗？只有对三聚磷酸钠的生产原理有一定的了解，才能够在使用的时候更好的使用，三聚磷酸钠是是一种白色粉末状结晶，其流动性较好，在食品工业中有着广泛的应用，可用作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合等。

三聚磷酸钠的生产原理

（1）热法磷酸二步法（干燥和聚合分开进行）

将热法磷酸用纯碱中和，生成磷酸氢二钠和磷酸氢钠，通过干燥和聚合得到成品。

（2）湿法磷酸一步法（干燥和聚合同时进行）

将湿法磷酸和纯碱中和，生成磷酸氢二钠和磷酸氢二钠，经过滤、蒸发浓缩、在回转聚合炉中完成干燥、聚合、得到成品。

目前生产上用热发的比较多，特点是生产稳定，容易操作和控制。