高分子絮凝剂是一种常用于水处理中的化学药剂，主要用于去除水中的悬浮物、浑浊物和有机物等杂质，从而提高水体的澄清度和透明度。其主要原理是利用高分子聚合物的结构特点，在水中形成大分子量的聚合物，通过高分子化合物与水中的杂质相互吸附结合，形成大颗粒的絮凝团簇，沉积到水体底部或通过过滤等方式分离出来，从而实现净水的目的。

高分子絮凝剂通常是一种聚合物化合物，其分子结构中含有大量的重复单元，这种结构使其具有较大的分子量和柔软的空间结构，从而可以与水中的杂质颗粒发生物理吸附和化学结合。在水处理过程中，当高分子絮凝剂加入到水中时，其分子会受到水的溶解和剪切力的作用，发生解聚合反应，释放出大量的高分子链段和活性位点。这些链段和位点可以与水中的颗粒和有机物等杂质发生吸附结合，形成稳定的絮凝团簇。

另一方面，高分子絮凝剂的添加也可以改变水体的表面性质，使水中的颗粒和有机物受到带电影响，形成带有静电荷的颗粒。高分子絮凝剂分子中的阳离子和阴离子基团可以与带电颗粒相互作用，中和电荷，促使颗粒之间的相互吸引，快速聚集形成较大的絮凝体。随着絮凝体的增多和增大，其密度逐渐增加，会沉降到水底部形成絮凝淤泥。同时，也会带走水中的有机物和悬浮物等杂质，降低水的浑浊度和有机负荷，提高水的透明度和清洁度。

总的来说，高分子结构的絮凝剂在水处理中通过形成大分子量的絮凝团簇和改变水体的表面性质，有效实现了水中杂质的快速凝聚和沉淀，实现了净水的目的。同时，高分子絮凝剂本身对水质的影响很小，对人体和环境也具有较低的毒性和危害性，是一种较为安全和有效的水处理药剂。在实际应用中，需要根据水质特点和处理需求选择适当的高分子絮凝剂种类和投加剂量，以达到好的净水效果。