聚乙二醇和聚丙烯醇都是常用的聚合物材料，在制备纳米颗粒方面都有各自的优势和适用性。下面将从分子结构、生物相容性、溶解性以及制备方法等方面来比较这两种材料，以确定哪种更适合制备纳米颗粒。

首先从分子结构方面来看，聚乙二醇是一种线性的聚合物，分子间有大量的氧元素，具有较好的稳定性和生物相容性，适合用于制备具有高分散性和生物相容性的纳米颗粒。而聚丙烯醇的分子结构则较为复杂，包含大量的碳氢键，使得其在水相体系中更容易形成聚集体或凝胶结构，限制了其在纳米颗粒制备中的应用。

其次从生物相容性方面来看，聚乙二醇广泛用于生物医学领域，因其低毒性、低免疫性和良好的生物相容性。纳米颗粒通过修饰聚乙二醇表面，可以降低其被免疫系统清除的几率，延长其在体内的循环时间。而聚丙烯醇在生物相容性方面相对较差，因为其分子中含有较多的碳氢键，易与生物体内的蛋白质或细胞发生作用，导致免疫反应或毒性反应产生。

再从溶解性方面来看，聚乙二醇在水和有机溶剂中均具有良好的溶解性，可以方便地与其他溶质材料混合，在纳米颗粒制备中具有较高的适用性。而聚丙烯醇虽然在水中溶解度也较高，但受到其分子结构的影响，易形成凝胶结构或聚集体，制备纳米颗粒时难以控制其形貌和尺寸。

然后从制备方法来看，聚乙二醇通常通过溶液法、共混法或乳化法等方法制备纳米颗粒，易于控制颗粒的大小和形状；而聚丙烯醇由于其易于形成凝胶结构，通常需要经过乳化、交联或控释技术来制备纳米颗粒，制备过程较为复杂。

综上所述，从分子结构、生物相容性、溶解性和制备方法等方面来看，聚乙二醇更适合用于制备纳米颗粒。其稳定性好、生物相容性高、溶解性优良，能够更好地满足纳米颗粒制备的要求，具有更广泛的应用前景。而聚丙烯醇在纳米颗粒制备中的应用受到一定的限制，需要根据具体需求进行选择和优化。