酒石酸钾钠是一种常用的化学物质，在医药、食品和工业等领域广泛应用。其主要作用是作为一种食品添加剂，被用于调节食品的酸碱度和稳定性。酒石酸钾钠还可以用作药品的原料以及在工业上用于制造玻璃、陶瓷等产品。

在食品工业中，酒石酸钾钠常用于面包、蛋糕、酒类、果汁等食品的生产过程中。在面包和蛋糕的制作中，酒石酸钾钠可以起到调节面团酸碱度、提高食品口感和延长食品保存期限等作用。在酒类和果汁的生产中，酒石酸钾钠可以用作酒的稳定剂，防止酒类产生浑浊等缺陷。

在医药领域中，酒石酸钾钠被广泛应用于制造药品和医疗器械中。它可以用作药品中的缓冲剂、pH调节剂等，在医疗器械中作为药剂的添加剂，可以提高药物的稳定性和有效性。此外，酒石酸钾钠还可以作为药物清洁剂、消毒剂等，用于医疗器械的清洁和消毒。

在工业领域中，酒石酸钾钠的用途也非常广泛。它可以用作玻璃制造的辅助剂，可以促进玻璃熔化过程中的化学变化，提高玻璃的质量和透光性。此外，在陶瓷、涂料、橡胶等领域，酒石酸钾钠也起到重要的作用，可以改善产品的性能和质量。

总的来说，酒石酸钾钠作为一种多功能的化学物质，在各个领域都有着重要的应用价值。它不仅可以提高食品的口感和保存期，还可以提高药物的效果和医疗器械的安全性，同时在工业领域也有着重要的作用。因此，酒石酸钾钠的使用方法需要根据具体的需求和情况来确定，以确保其发挥应有的作用。