三聚氰胺俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料,三聚氰胺是一种以尿素为原料生产的氮杂环有机化合物，常温下为白色单斜晶体,几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸等，不溶于丙酮、醚类，对身体有害，不可用于食品加工。三聚氰胺是氨基氰的三聚体，由它制成的树脂加热分解时会释放出大量氮气，因此可用作阻燃剂，也是杀虫剂环丙氨嗪在动植物体内的代谢产物,没有显著异味。目前主要用于木材加工、塑料、涂料、造纸、粘合剂、纺织、皮革、电器、医药、阻燃剂等生产过程中。由于国内尿素生产成本较低，目前我国是世界上三聚氰胺生产工艺技术种类最多的国家，也是世界最大的三聚氰胺生产基地和出口国。

　　三聚氰胺本身没毒，是仿瓷材料，用来生产碗和勺子的，而且非常好。不过成本要比塑料的高一点，比如一个塑料碗3元，而仿瓷碗要8元左右。由于其含氮元素（胺基），三聚氰胺的最大的特点是含氮量很高（66％），又没有毒，所以被不法分子加入奶粉，应付工商检查奶粉的氮含量（常用燃烧法测氮）。检验方法一改变，结果被检查出来了，因为它不溶于水。至于说能导致结石病，是没道理的，结石在肾或胆，属身体内环境，而三聚氰胺不能被消化，随大便排出，充其量说，有可能导致阑尾炎。

　　三聚氰胺放在牛奶中可以提高蛋白质的检测量啊，以次充好，牟取暴利。另外也是利益的驱使，例如：1.6～2公斤稀释奶中自然溶入的5.3～6.6克三聚氰胺,水的成本可忽略不计,三聚氰胺成本仅为6～8分钱,而0.6～1公斤的牛奶的市场收购价约2.4～3.0元,大家可以想想其成本效益有多高了.由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。

　　三聚氰胺的伤害:动物的毒理学实验表明，以三聚氰胺给小鼠灌胃的方式进行急性毒性实验，灌胃死亡的小鼠输尿管中均有大量晶体蓄积，部分小鼠肾脏被膜有晶体覆盖。以连续加有三聚氰胺饲料喂养动物，进行亚慢性毒性试验，试验动物肾脏中可见淋巴细胞浸润,肾小管管腔中出现晶体；而生化指标观察到血清尿素氮(BUN)和肌酐(CRE)逐渐升高。依据以往的动物毒理学实验和当前摄入三聚氰胺污染奶粉婴幼儿的临床表现，三聚氰胺造成患儿多发泌尿系统结石的可能性存在。目前还没有三聚氰胺造成其他组织系统损害的直接证据。