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三氯庶糖,俗称庶糖素,是一种高倍甜味剂,是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂,可达到蔗糖的甜度约600倍。三氯庶糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,也是目前理想的甜味剂之一。
甜度:
三氯蔗糖在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍,甜味纯正,甜感呈现速度、大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖,没有任何后苦味的甜味剂。
热量:
三氯蔗糖热量值极低,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用。蔗糖有高热量,摄取过量容易引起肥胖。
价格:
三氯蔗糖价廉物美,售价只相当于等甜度下蔗糖的1/3—1/2左右,并且通过适当的复配,还能增加甜度,从而进一步为用户节省使用费用,三氯蔗糖经是理想的甜味剂。