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[产品百科] 柠檬酸三钠如何应用于果蔬保鲜领域？

柠檬酸三钠是一种常用的食品添加剂，广泛应用于果蔬保鲜领域。柠檬酸三钠具有抑菌抑霉、保鲜阻酸的作用，可以延长果蔬的保鲜期，提高其色泽和口感，减少腐败和损耗。首先，柠檬酸三钠可以有效抑制果蔬上的细菌和霉菌的生长，延缓果蔬的腐败过程。果蔬在采摘后
发布时间：2024-05-01 点击次数：19

[产品百科] 柠檬酸三钠对食品营养价值是否有影响？

柠檬酸三钠是一种常见的食品添加剂，具有调味和防腐的功能。首先，我们来了解一下柠檬酸三钠的基本特性。柠檬酸三钠化学式为C6H5Na3O7，是由柠檬酸和钠离子组成的化合物。它可溶于水，具有酸味，能够增加食品的酸度和风味。此外，柠檬酸三钠还具有良
发布时间：2024-01-24 点击次数：34

[产品百科] 柠檬酸三钠与食品酸化剂的区别是什么？

柠檬酸三钠和食品酸化剂是两种不同的物质，它们的区别主要体现在以下几个方面。首先，柠檬酸三钠是一种天然物质，它可以从柠檬、橙子等柑橘类水果中提取而来。而食品酸化剂则是一种人工合成的化学物质，通常通过化学反应或者发酵等工艺制造而成。其次，柠檬酸
发布时间：2023-12-23 点击次数：35

[产品百科] 如何正确使用柠檬酸三钠来调节食品的口感？

柠檬酸三钠是一种常用的食品添加剂，常用于调节食品的口感。正确使用柠檬酸三钠可以提升食品的酸味和口感，使其更加美味可口。下面将详细介绍如何正确使用柠檬酸三钠来调节食品的口感。一，了解柠檬酸三钠的性质和作用原理。柠檬酸三钠化学式为C6H5Na3
发布时间：2023-10-12 点击次数：38

[产品百科] 柠檬酸在食品添加剂中的应用怎么样？

　　柠檬酸别称枸缘酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料和果酱以及糕点等食
发布时间：2022-10-13 点击次数：32

[产品百科] 化工原料柠檬酸三钠有哪些优良性能？

　　柠檬酸三钠又名枸橼酸钠；檬酸三钠。本品为白色立方晶系结晶或粒状粉末。无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣，在1.5ml水中可溶解1g(25℃)。不溶于乙醇。在空气中稳定，1450℃时失去结晶水而成为无水物，更热则分解。无熔点，无沸点。大鼠腹腔
发布时间：2022-06-15 点击次数：70